...

GEN: Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek

E İsim Renk Açıklama İçerik  
E-297
Fumarsäure
Sentetik asitleştirme maddesi. Aslında Orta Avrupa yerlilerinin tarla, bağ, bahçelerinden yetişen Şahtere otu ve sivri lahanadan elde edilir. Sakız, tatlılar, meyve içecekleri ve ilaç olarak da kullanılır. Ör/ (Sedef hastalığı) GEN
E-300
Ascorbinsäure (Vitamin C)
Kimyevî sentetik madde. Meyve ve sebzelerde görülmekte. Antioksidan, koruyucu ve un işlem maddeleri olarak bir de jambonun kırmızı rengini muhâfaza için kullanılır. Ascorbin asidinin fazlasının sağlıksız olup olmadığı hâlen tartışma mevzusudur. GEN
E-301
Natriumascorbat
Ascorbin asidinin sunî natrium bağlantısı. GEN
E-302
Calciumascorbat
Ascorbin asidinin sunî calcium bağlantısı. GEN
E-304
Ascorbylpalmitat Ascorbylstearat
Ascorbin asidinin sunî yağ asidi bağlantısı. Mayonez ve sosisler H GEN
E-322
Lecithin
Soyadan ve mümkün oldukça ay çiçeği ve kolza yağından yapılmaktadır. Soya ürünleri ABD’de ‘’worst trigger’’ yani migren, astım ve bunlara benzer hastalıklara sebebiyet veren alerjik reaksiyonlar olarak görülmekte. Bu yüzden bütün ülkelerde hâlen tartışma mevzusudur. T A M GEN
E-325
Natriumlactat
Mikrobik güçten elde edilen süt asidinin (Milchsäure) natrium tuzu, asit dengeleyicisi, tat verici, antioksidan. Hazır ürünlerde, salamlarda, pastane mamulleri GEN
E-326
Kaliumlactat
Süt asidinin (Milchsäure) kalium tuzu GEN
E-327
Calciumlactat
Süt asidinin (Milchsäure) calcium tuzu GEN
E-330
Citronensäure
Şeker sanayisinin çöplerinden ve genetik çöp atıklarının fermantasyon edilmesiyle elde edilir. Limon asidi metabolizmanın çok ehemmiyetli bir unsurudur ve birçok meyvede de bulunmakta. İçecekler, meyve üretiminde, reçel, unlu mamuller, süt tozu, sosisler T A GEN
...