...

M: Migren (baş ağrısı çeken kişiler uzak durmalıdır)

E İsim Renk Açıklama İçerik  
E-249
Kaliumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
E-250
Natriumnitrit Nitritpökelsalz
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. Sucuğun dayanıklılığını uzatır ve sucuğa taze kırmızı rengi kazandırır. Lâkin aynı zamanda vücuda zarar veren maddelerin engellenmesini sağlayan fonksiyonları durdurur (Botulismus). Bilhassa Nitrar - Nitrit - Nitrozamin delişim zinciri çok tehlikelidir. K A M
E-251
Natriumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
E-252
Kaliumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
E-321
Butyhydroxytoluol (BHT)
Sunî olarak elde edilen antioksidan ve koruyucu maddesi. Sakız, kızartma yağları K A M
E-322
Lecithin
Soyadan ve mümkün oldukça ay çiçeği ve kolza yağından yapılmaktadır. Soya ürünleri ABD’de ‘’worst trigger’’ yani migren, astım ve bunlara benzer hastalıklara sebebiyet veren alerjik reaksiyonlar olarak görülmekte. Bu yüzden bütün ülkelerde hâlen tartışma mevzusudur. T A M GEN
E-620
Glutaminsäure Glutamat
Nebâti ve hayvanî maddelerden elde edilen tat verici. Migren, astım ve diğer alerjik reaksiyonların sebebi olarak gösterilmekte. Balık ve et de, çorba, sos, içecek, şekerlemelerde, tatlılarda, aperatifler de, hazır gıdalarda, et/tavuk suyu (küp şeklinde marketlerde satılanlar) ve baharatlarda. Glutamat çoğunlukla Inosinat maddesiyle birlikte kullanılır, bu iki madde birbirlerini tamamlamaktadır tat verme açısından. K A M H GEN
E-621
Natriumglutamat
Tat verici K A M H GEN
E-622
Kaliumglutamat
Tat verici K A M H GEN
E-623
Calciumglutamat
Tat verici K A M H GEN
...