...

K: Kesinlikle uzak durulmalı

E İsim Renk Açıklama İçerik  
E-252
Kaliumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
E-280
Propionsäure
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Olgunlaşmış peynirde gözükebilir. Ekmeklerde, pastalarda ve diğer fırında pişirilmiş gıdaların küflenmesini engeller. Propion asidi ve bunun türevleri olan maddeler Almanya, İsviçre ve Avusturya"da sunî bir tat veriyor olmalarından ve gereksiz görüldüklerinden 80’lerin sonuna kadar kullanılması yasaktı. Şu an için AB Ülkelerine kullanılmakta. K A GEN
E-281
Natriumpropionat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Propion asidinin natrium bağlanıtısı K A GEN
E-282
Calciumpropionat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Propion asidinin kalsium bağlanıtısı K A GEN
E-283
Kaliumpropionat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Propion asidinin kalium bağlanıtısı K A GEN
E-284
Borsäure
Sunî olarak elde edilen koruma maddesi. Bor asidi ve borax tuzu günümüzde sadece havyar da kullanılabilir lâkin bazı kozmetik ürünler de de kullanılmakta. K A
E-285
Natriumtetraborat
Bor asidi’nin sunî natrium başlantısı. K A
E-320
Butyhydroxyanisol (BHA)
Sunî olarak elde edilen antioksidan ve koruyucu maddesi. Sakız, cips, tuzlu çubuk, çorba, sos, patates ve pastane mamulleri. kozmetik alanından da uzak durulmalı. K A
E-321
Butyhydroxytoluol (BHT)
Sunî olarak elde edilen antioksidan ve koruyucu maddesi. Sakız, kızartma yağları K A M
E-338
Orthophorsäure Phosphate
Phosphatlar dünyada her tarafta bulunan maddelerdendir bu sebeple katkı maddelerinin en başlarında yer almaktadırlar. Sadece koruyucu, antioksidan be asitleştirici maddeler değillerdir ayriyeten sabitleyici ve emülgatör olarak da kullanılmaktalar. Phosphatların fazla tüketiminde vücudun calcium, magnezyum ve demir girişi engellenmekte ve çocuklarda sıkça görülen ‘’Hiperaktivite‘’ hastalığına sebebiyet vermektedir. Yoğunlaştırılmış süt, eritme peyniri, et ve balık üretiminde, unlu mamullerde, kabartma tozu, patates ve yumurta üretiminde, asitli içeceklerde (Cola, Fanta vs.) - (E 338 asitleştirici madde.) K A
...