| E |
İsim |
Renk |
Açıklama |
İçerik |
|
E-231 |
Orthophenylphenol |
|
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi |
E 230"daki aynı uygulama geçerlidir. |
T
A
|
E-232 |
Natriumorthophenyl-phenol |
|
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi |
E 230"daki aynı uygulama geçerlidir. |
T
A
|
E-233 |
Thiabendazol |
|
Sentetik olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi |
Narenciyelerin, muzların dış yüzeyinde ve bazen de patatesler de de uygulanır |
T
A
|
E-234 |
Nisin |
|
Antibiotik tesire sahip sunî olarak elde edilen koruyucu. |
Sadece irmik, Tapio’chia Pudding’i, olgunlaşmış peynir ve eritme peyniriler de kullanılmasına izin vardır. Nisin İnsan sağlığında kullanılan ehemmiyetli bir antibiotiktir. ABD’de migrene sebebiyet verip vermemesi tartışılmakta. |
K
A
M
|
E-235 |
Natamycin |
|
Antibiotik tesire sahip sunî olarak elde edilen koruyucu. |
Meyvelerin dış yüzeyinde, peynirlerde, kürlenmiş veya kurutulmuş et, salam ve sucuk da kullanılmasına izin vardır. İnsan ve hayvan sağlığında kullanılan bir tıbbî ecza. |
K
A
M
GEN
|
E-239 |
Hexamethylentetramin |
|
Amonyak ve Formaldehyd maddelerinden sentetik olarak elde edilen ve idrar yolları iltihabının tedavisinde kullanılan koruyucu madde. |
Meyvelerin dış yüzeyinde, peynirlerde, kürlenmiş veya kurutulmuş et, salam ve sucuk da kullanılmasına izin vardır. İnsan ve hayvan sağlığında kullanılan bir tıbbî ecza. |
K
A
|
E-242 |
Dimenthyldicarbonat |
|
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. |
Ferahlatıcı içeceklerde ve limonatalarda kullanılır. Bu maddeyi ihtiva eden gıdalar bu durumu paketlerinde belirtmek zorunda değildir. |
T
A
|
E-249 |
Kaliumnitrat |
|
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. |
|
K
A
M
|
E-250 |
Natriumnitrit Nitritpökelsalz |
|
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. |
Sucuğun dayanıklılığını uzatır ve sucuğa taze kırmızı rengi kazandırır. Lâkin aynı zamanda vücuda zarar veren maddelerin engellenmesini sağlayan fonksiyonları durdurur (Botulismus). Bilhassa Nitrar - Nitrit - Nitrozamin delişim zinciri çok tehlikelidir. |
K
A
M
|
E-251 |
Natriumnitrat |
|
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. |
|
K
A
M
|
