...

A: Alerji, Astım (alerji ve astım olanlar uzak durmalıdır)

E İsim Renk Açıklama İçerik  
E-315
Isolascorbinsäure
Sunî olarak elde edilen antioksidan maddesi. Ascorbin asidinin ucuz bir ara ürünü. Tabî C vitamininin vücuda alımını engeller, sucuk ve etlerde rengi sabit tutar. T A
E-316
Natriumisocorbat
Isoascorbin asidinin sunî olarak Natrium bağlantısı. A
E-320
Butyhydroxyanisol (BHA)
Sunî olarak elde edilen antioksidan ve koruyucu maddesi. Sakız, cips, tuzlu çubuk, çorba, sos, patates ve pastane mamulleri. kozmetik alanından da uzak durulmalı. K A
E-321
Butyhydroxytoluol (BHT)
Sunî olarak elde edilen antioksidan ve koruyucu maddesi. Sakız, kızartma yağları K A M
E-322
Lecithin
Soyadan ve mümkün oldukça ay çiçeği ve kolza yağından yapılmaktadır. Soya ürünleri ABD’de ‘’worst trigger’’ yani migren, astım ve bunlara benzer hastalıklara sebebiyet veren alerjik reaksiyonlar olarak görülmekte. Bu yüzden bütün ülkelerde hâlen tartışma mevzusudur. T A M GEN
E-330
Citronensäure
Şeker sanayisinin çöplerinden ve genetik çöp atıklarının fermantasyon edilmesiyle elde edilir. Limon asidi metabolizmanın çok ehemmiyetli bir unsurudur ve birçok meyvede de bulunmakta. İçecekler, meyve üretiminde, reçel, unlu mamuller, süt tozu, sosisler T A GEN
E-331
Natriumcitrat
Limon asidinin (Citronensäure) natrium tuzu T A GEN
E-332
Kaliumcitrat
Limon asidinin (Citronensäure) kalium tuzu T A GEN
E-333
(Mono-Di und Tri -) Calciumcitrat
Limon asidinin (Citronensäure) calcium tuzu T A GEN
E-338
Orthophorsäure Phosphate
Phosphatlar dünyada her tarafta bulunan maddelerdendir bu sebeple katkı maddelerinin en başlarında yer almaktadırlar. Sadece koruyucu, antioksidan be asitleştirici maddeler değillerdir ayriyeten sabitleyici ve emülgatör olarak da kullanılmaktalar. Phosphatların fazla tüketiminde vücudun calcium, magnezyum ve demir girişi engellenmekte ve çocuklarda sıkça görülen ‘’Hiperaktivite‘’ hastalığına sebebiyet vermektedir. Yoğunlaştırılmış süt, eritme peyniri, et ve balık üretiminde, unlu mamullerde, kabartma tozu, patates ve yumurta üretiminde, asitli içeceklerde (Cola, Fanta vs.) - (E 338 asitleştirici madde.) K A
...