Liste

E	İsim	Renk	Açıklama	İçerik
E-400	Alginsäure		Kahverengi deniz yosunlarından elde edilen tabî bir kıvam arttırıcı ve kaplama maddesi.	Light ürünlerde, içmelik yoğurtlarda ve mayonezdelde daha dolgun bir ağız hissi vermek için kullanılmakta.	GEN
E-401	Natriumalginat		Algin asidinin natrium bağlantısı		GEN
E-402	Kaliumalginat		Algin asidinin kalium bağlantısı		GEN
E-403	Ammoniumalginat		Algin asidinin ammonium bağlantısı		GEN
E-404	Calciumalginat		Algin asidinin calcium bağlantısı		GEN
E-405	Prophylenglycolalginat		Algin asidinin Prophylenglycol bağlantısı		GEN
E-406	Agar-Agar		Tabî bir sûrette kırmızı yosunlardan elde edilen sindirim sisteminin işlevini kolaylaştıran jelleştirici ve kıvam arttırıcı.	Yağsız kremlerde, sürülen merhemler de ve fitillerde kullanılmakta.
E-407	Carrageen		Tabî bir sûrette kırmızı yosunlardan elde edilen jelleştirici ve kıvam arttırıcı.	Bilhassa süt mamullerinde, puding ve dondurmalarda ayriyeten diş macunlarında da görülmektedir.
E-407a	Behandelte Eucheuma-Algen		Tabî bir sûrette elde edilen jelleştirici ve kıvam arttırıcı.
E-410	Johannisbrotkernmehl (Carob)		Keçiboynuzu tohumlarından elde edilen tabî kıvam arttırıcı. Sindirimi kolaylaştırır, müshil tesiri gösterir.	Dondurma, unlu mamuller, sütle karıştırılan içecekler (milkshake). Kakaonun mukallidi olarak da kullanılmakta.