...

Tüm Liste

E İsim Renk Açıklama İçerik  
E-232
Natriumorthophenyl-phenol
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi E 230"daki aynı uygulama geçerlidir. T A
E-233
Thiabendazol
Sentetik olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi Narenciyelerin, muzların dış yüzeyinde ve bazen de patatesler de de uygulanır T A
E-234
Nisin
Antibiotik tesire sahip sunî olarak elde edilen koruyucu. Sadece irmik, Tapio’chia Pudding’i, olgunlaşmış peynir ve eritme peyniriler de kullanılmasına izin vardır. Nisin İnsan sağlığında kullanılan ehemmiyetli bir antibiotiktir. ABD’de migrene sebebiyet verip vermemesi tartışılmakta. K A M
E-235
Natamycin
Antibiotik tesire sahip sunî olarak elde edilen koruyucu. Meyvelerin dış yüzeyinde, peynirlerde, kürlenmiş veya kurutulmuş et, salam ve sucuk da kullanılmasına izin vardır. İnsan ve hayvan sağlığında kullanılan bir tıbbî ecza. K A M GEN
E-239
Hexamethylentetramin
Amonyak ve Formaldehyd maddelerinden sentetik olarak elde edilen ve idrar yolları iltihabının tedavisinde kullanılan koruyucu madde. Meyvelerin dış yüzeyinde, peynirlerde, kürlenmiş veya kurutulmuş et, salam ve sucuk da kullanılmasına izin vardır. İnsan ve hayvan sağlığında kullanılan bir tıbbî ecza. K A
E-242
Dimenthyldicarbonat
Sunî olarak elde edilen koruyucu katkı maddesi. Ferahlatıcı içeceklerde ve limonatalarda kullanılır. Bu maddeyi ihtiva eden gıdalar bu durumu paketlerinde belirtmek zorunda değildir. T A
E-249
Kaliumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
E-250
Natriumnitrit Nitritpökelsalz
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. Sucuğun dayanıklılığını uzatır ve sucuğa taze kırmızı rengi kazandırır. Lâkin aynı zamanda vücuda zarar veren maddelerin engellenmesini sağlayan fonksiyonları durdurur (Botulismus). Bilhassa Nitrar - Nitrit - Nitrozamin delişim zinciri çok tehlikelidir. K A M
E-251
Natriumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
E-252
Kaliumnitrat
Sunî olarak elde edilen ve kırmızılaştıran koruyucu katkı maddesi. K A M
...